مطالبات بعزل غرفة المايونيز عن مكان إعداد الشاورما تحوطا من حدوث التسمم المؤسسة أغلقت 696 منشأة غذائية في الأردن العام الماضي التقت المؤسسة ....
التقت المؤسسة العامة للغذاء والدواء أصحاب مطاعم الشاورما، للوقوف على أهم التوجيهات والتعليمات المطلوب توافرها في صنع وجبات الشاورما وبيعها، بهدف الحدّ من وقوع حالات تسمم غذائي.
اقرأ أيضاً : "الغذاء والدواء" توضح حول الأدوية المهربة والمزورة في الأردن
وشمل اللقاء توجيهات توعوية وتوضيح لتعليمات واشتراطات تقديم الوجبات بشكل آمن وصحي، لتخفيض عدد المخالفات والحؤول دون وقوع تسمم في المحافظة التي تضم 300 مطعم شاورما.
أحد التعليمات التي جرى طرحها في الاجتماع الذي ينطلق من إربد ضمن مخطط لزيارة المحافظات كافة، تتمثل في عزل غرفة المايونيز عن مكان إعداد الشاورما تحوطا من حدوث التسمم، وذلك اشتراط معقول بالنسبة لمطاعم الشاورما الكبرى، لكنه يشق على أصحاب مطاعم الشاورما الصغيرة.
زهاء 696 منشأة غذائية قامت بإغلاقها مؤسسة الغذاء والدواء في عموم المملكة خلال العام الماضي، لكن الحدث الأبرز الذي ربما دفع المؤسسة لعقد اجتماعات توعوية لأصحاب مطاعم الشاورما، ما جرى قبل نحو شهر من مراجعة قرابة خمسة وستين شخصاً لطوارئ مستشفى جرش وإصابة ستة آخرين في المفرق باشتباه التسمم بعد تناولهم الشاورما من أحد المطاعم الذي يقع مشغله المركزي في محافظة إربد، وتنتشر فروعه في عمان وأربع محافظات أخرى.
اقرأ أيضاً : تراجع مبيعات مطاعم الأردن بنسبة 35% مقارنة مع العام الماضي
وتعمل في محافظة اربد 7 فرق تفتيش يومياً تقوم بتنفيذ 70 زيارة يومياً، فيما نفذت العام الماضي 14 ألف زيارة للمطاعم.
