قال مدير عام المؤسسة العامة للغذاء والدواء، نزار مهيدات، الاثنين، إن مرض الحمى القلاعية لا يمثل تهديدا لسلامة الأغذية أو مستهلكي اللحوم ....
قال مدير عام المؤسسة العامة للغذاء والدواء، نزار مهيدات، الاثنين، إن مرض الحمى القلاعية لا يمثل تهديدا لسلامة الأغذية أو مستهلكي اللحوم ومنتجات الألبان من الحيوانات المصابة بالمرض.
اقرأ أيضاً : شاهد عيان: انهيار سقف مبنى في إربد جراء زلزال تركيا
وأضاف مهيدات، أن منتجات الألبان تعتبر آمنة للاستهلاك البشري نظرا لخضوعها إلى عمليات التصنيع مثل البسترة.
وأوضح أن اللحوم تعتبر بعد الذبح وسطا حامضيا، نظرا إلى وجود حامض اللاكتيك، ما يؤدي إلى القضاء على الفايروس طبيعيا.
وأكد مهيدات، أن خبراء الصحة العامة بما في ذلك خبراء منظمة الصحة العالمية، يتفقون على أن مرض الحمى القلاعية لا يمثل تهديدا لسلامة الأغذية التي مصدرها حيوانات مصابة بالمرض.
وبحسب مهيدات، فإن المرض يعتبر من شديد العدوى عند الحيوان، ويصيب الحيوانات ذات الحافر مثل الأبقار والأغنام والماعز، وقد يؤدي إلى نفوقها.
وأشار إلى أن الحمى القلاعية مرض حيواني يسببه فيروس Picornaviridae الذي يتراوح حجمه من 25 إلى 30 نانومتر، ويحتوي على حمض ريبي نووي (رنا) أحادي ذا شحنة موجبة، مبينا أن أنه يوجد 7 أنواع مصلية من الحمة القلاعية.
