قالت الأخصائية الروسية في الأنظمة الغذائية، أولغا بورلاكوفا، إنه ليس كل مطاعم وجبات الشارع تلتزم بمعايير صحية، مشيرة الى ان ان الشاورما تعتبر وجبة ....
قالت الأخصائية الروسية في الأنظمة الغذائية، أولغا بورلاكوفا، إنه ليس كل مطاعم وجبات الشارع تلتزم بمعايير صحية، مشيرة الى ان ان الشاورما تعتبر وجبة شارع أقل ضررا مقارنة بوجبات سريعة أخرى، ويتعلق هذا الأمر باستخدام الخبز وكمية كبيرة من الخضروات.
اقرأ أيضاً : نقيب أصحاب المطاعم والحلويات ينفي رفع سعر وجبة الشاورما
وهناك عامل ضار آخر وهو استخدام كميات كبيرة من الزبدة والزيت المكرر، ما يضاعف خصائص ضارة لعجين الخميرة ويقتل فوائد الخضروات واللحم.
وأخيرا فإن غالبية وجبات الشارع تطبخ على أساس عجين الخميرة الذي تهضمه المعدة بشكل سيئ للغاية إلى جانب دقيق القمح .
وقالت الخبيرة الروسية إن الشاورما تتضمن كمية كافية من الخضروات الطازجة التي تساعد في الهضم الأفضل للحم وتقلل الوزن. ولا تكون الشاورما عادة مالحة، ما لا يؤدي إلى زيادة الإحساس بالجوع. ويعني ذلك أنك لن ترغب بعد تناولها في تناول المزيد من وجبات الطعام".
بينما لم تنصح، بورلاكوفا، بإضافة المايونيز إلى الشاورما، إذ أنه يمكن اعتبار الشاورما الخالية عن المايونيز وجبة غذائية مفيدة.
