كشف أطباء وخبراء التغذية، عن فوائد عظيمة للخيار لما يحتويه من عناصر غذائية، تغنيك عن تناول الادوية. وقال خبراء: إن العديد من الناس يعتبرون الخيار ....
كشف أطباء وخبراء التغذية، عن فوائد عظيمة للخيار لما يحتويه من عناصر غذائية، تغنيك عن تناول الادوية.
وقال خبراء: إن العديد من الناس يعتبرون الخيار بديلاً عن الماء، كونه يحتوي على نسبة عالية جدا من الماء، مما يجعله الخضار المفضل في فصل الصيف.
كما يحتوي الخيار، على بروتين ودهون وكربوهيدرات وعناصر معدنية مثل الكالسيوم والحديد والمغنيسيوم والفسفور والزنك، ولكنه يحتوي على نسبة ضئيلة من الفيتامينات باستثناء فيتامين K الذي تبلغ نسبته 21%.
ويقول خبراء إن الخيار بديل للأسبيرين، لأن الماء الموجود في الخيار يساهم في التفاعلات القلوية وهو مثالي للبيئة الداخلية للجسم، ما يمنع زيادة الحموضة.
اقرأ أيضاً : اهم الفيتامينات التي تحتاجها المرأة - فيديو
لذلك يوصي الخبراء كبار السن بصورة خاصة بضرورة إدراج الخيار في نظامهم الغذائي، خاصة وأنه يخلق شعورا بالشبع. لذلك فإن ما يسمى "حمية الخيار" يمكن أن تخفف من عمليات فقدان الكتلة العضلية، التي تعتبر علامة واضحة لشيخوخة الجسم. وكذلك هشاشة العظام، وتخفف من علامات قرب ارتفاع ضغط الدم والسكتات الدماغية وأمراض القلب والأوعية الدموية.
كما يؤكد الأطباء أن الخيار مضاد قوي للالتهابات كالأسبيرين، ولكنه لا يضر بالمعدة. كما يحتوي الخيار على مركبات الفلافونويد والتربينات- التي تمنع ظهور الأورام الخبيثة، وليغنان. ويحتوي الخيار على مركب نادر جدا- cucurbitacin الذي يكبح نمو الأورام الخبيثة.
هذا المركب يستخدم حاليا كمادة أساسية في إنتاج أدوية لعلاج الأمراض السرطانية.
