قالت أخصائية التغذية الأردنية رند الديسي إن 60% من غذائنا أصبح نشويات، وهنا لابد من التفكير في كيفية اختيار النشويات بطريقة صحية. وفي هذا الخصوص ....
قالت أخصائية التغذية الأردنية رند الديسي إن 60% من غذائنا أصبح نشويات، وهنا لابد من التفكير في كيفية اختيار النشويات بطريقة صحية.
وفي هذا الخصوص نصحت الديسي بحبوب الشوفان، والذي يحتوي على نسب عالية من الألياف التي تمتص السوائل، وهذا يعطي شبع لفترة طويلة جدا، مشيرة إلى ضرورة أن نشتري الحبة الكاملة منه.
وأضافت أن الأرز الأسمر مفيد جدا للانسان، ففيه 10 أضعاف فوائد من الأرز الأبيض.
وأشارت إلى حبوب الجاودار، وهي نبته تشبه القمح بشكل كبير، وسعرها نفس سعر القمح، وكل كوب واحد من الجاودار فيه 100 سعرة حرارية فهو افضل من القمح بكثير من حيث الخصائص الغذائية، فهو بديل عن طحين القمح، ويمكن صناعة الخبز منه والبسكويت.
ونبهت إلى فوائد الشعير، كونه يخفض الكوليسترول، ولكن ليس شراب الشعير الذي نلجأ له بالعادة والذي يحتوي على نسب عالية من السكر، لافتة إلى فوائد خبز الشعير.
لمعرفة المزيد من المواد المفيدة شاهد الفيديو:
