حذرت الجمعية الألمانية للتغذية من خطورة الدهون المتحولة (Trans Fats) على الصحة، لأنها ترفع مستوى الكوليسترول منخفض الكثافة LDL المعروف باسم ....
حذرت الجمعية الألمانية للتغذية من خطورة الدهون المتحولة (Trans Fats) على الصحة، لأنها ترفع مستوى الكوليسترول منخفض الكثافة LDL المعروف باسم الكوليسترول الضار، الذي يرفع بدوره خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.
وأوضحت الجمعية أن الدهون المتحولة المعروفة أيضا باسم الدهون التقابلية هي أحماض دهنية غير مشبعة توجد في الأغذية المصنعة كالوجبات الجاهزة والبسكويت والكعك وكريمة البندق والبطاطس المحمرة.
اقرأ أيضاً : وسائل التواصل الاجتماعي تُهدد 10% من سكان الخليج بأمراض الرقبة
كما توجد في الوجبات السريعة والبيتزا المجمدة والشوربات الجاهزة. ولتصنيع هذه الأغذية تستخدم زيوت نباتية مُهدرجة. لذا ينبغي الإقلال من هذه الأغذية قدر الإمكان حفاظا على صحة القلب.
