قالت اخصائية التغذية رند الديسي خلال برنامج مطبخ رؤيا إن كل ما كانت الجبنة اقل الرطوبة كل ما كانت الدهون التي تحتويها اقل. واستعرضت الديسي اربعة ....
قالت اخصائية التغذية رند الديسي خلال برنامج مطبخ رؤيا إن كل ما كانت الجبنة اقل الرطوبة كل ما كانت الدهون التي تحتويها اقل.
واستعرضت الديسي اربعة أنواع للجبنة، وهي جبنة الشيدر، و الموزريلا، و السويسرية، إضافة الى جبنة البارميزان/البيضاء.
وأفادت بأن جبنة الشيدر غير مفيدة للأطفال، والكبار بالسن الذين يعانون من كوليسترول الدم لاحتوائها على 114غرام سعرة حرارية ،و 7 غرامات بروتين، و 9.5 غرام دهون مشبعة.
وأضافت ان جبنة الموزريلا تحتوي على 70 غرام سعرة حرارية، و7 غرامات من البروتين ، و4.5 غرام دهون مشبعة مشبعة الامر الذي يتطلب تناولها من مرتين الى ثلاث مرات بالاسبوع بحسب الديسي.
وأشارت الديسي الى الجبنة السويسرية التي تحتوي 108 غرام من السعرات الحرارية، و8 غرامات بروتين، ومن 6 الى 7.5 غرامات دهون مشبعة الامر الذي يتطلب استهلاكها بشكل محدود من مرتين الى ثلاث مرات بالاسبوع.
وافادت ان الخيار الأفضل لاختيار الجبنة واستهلاكها بشكل يومي هي جبنة البارميزان/البيضاء لاحتوائها على 22 غرام من السعرات الحرارية، ومن 6 الى 8 غرامات بروتين، و2 غرام دهون مشبعة حيث إنها مفيدة للأطفال، إضافة الى الكبار بالسن الذين يعانون من كوليسترول الدم.
