أشارت اخصائية التغذية أن حساسية القمح مرض يصيب الانسان، وهو ناتج عن حساسية تجاه برتوين " الجلوتين" فهو غير خاص فقط بالقمح بل موجود في عدة مواد ....
أشارت اخصائية التغذية أن حساسية القمح مرض يصيب الانسان، وهو ناتج عن حساسية تجاه برتوين " الجلوتين" فهو غير خاص فقط بالقمح بل موجود في عدة مواد أخرى.
وبينت ان عدم الانتباه لهذا المرض يسبب نحافة شديدة وحكة بالجلد، وتساقط الشعر، وقد يتطور إلى فقر بالدم، كما أن استمرار اخذه هذا البرتين من عدة مصادر يصيب الأمعاء بالالتهاب، وقد يتطور إلى سرطان الأمعاء إن لم يكتشف.
وأوضحت أن اعراض هذا المرض هو الانتفاخ والغازات، والاسهال الشديد، ونسبة دهون عالية في البراز.
وقالت إنه لا يوجد علاج لهذا المرض ولكن هناك حمية خاصة به يجب اخذها لتفادي اعراض المرض.
